今回の依頼人・熱田泰祐あつたたいすけさんは、入社2年目の営業マン。

就職を機に、生まれ育った東京を離れて北海道へ引越し、初めての一人暮らしをしています。

家族や友達と離れての暮らしや、慣れない仕事をする日々の中、仕事で疲れて帰った時などに、ふとお母さんの手料理が食べたくなるのだそう。

そんな熱田さんのために立ち上がったのが、アサヒグループ食品で43年間フリーズドライ食品の開発に携わる、“フリーズドライの匠”島村雅人しまむらまさと。

熱田さんが特に好きな「鶏とかぶの煮物」と「肉じゃが」、「ワンタンスープ」のフリーズドライ化に挑戦します。

これまでなかなか上手くいかなかった「じゃがいも」のフリーズドライ化に挑むことになるのですが、さらに予期せぬ難関食材が…！？

島村さんは、熱田さんの思い出の味をフリーズドライ化することができたのでしょうか？

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