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絵日記コラム59日目|ズッキーニが主役のレシピ3品(ワニマックス)

ワニマックスレシピ

教えてくれた人

ワニマックス

漫画家・イラストレーター

ワニマックスさん

イラストレーター・漫画家。企業のパッケージやキャラクターデザインを手がける。Twitterでは、毎週日曜にカワウソ一家が登場する簡単レシピを漫画で紹介し、人気を集めている。

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イラストレーター・漫画家。企業のパッケージやキャラクターデザインを手がける。Twitterでは、毎週日曜にカワウソ一家が登場する簡単レシピを漫画で紹介し、人気を集めている。

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ご飯好きな漫画家さんの何気ない食卓をお届けする「絵日記リレー」連載。

 

えのきと豚バラ肉でぱぱっと作れる「えのきの豚バラ巻き」を紹介してくれたマルサイさんからバトンを受け取ったのは、漫画料理家のワニマックスさん。

 

今月紹介してもらうレシピは、ズッキーニが主役のレシピ3品!

 

箸休めにぴったりな「ズッキーニの酢漬け」、ごはんとの相性が抜群の「ズッキーニとベーコンのマヨ炒め」、スクランブルエッグを添えればオムライス風にもなる「ズッキーニのケチャップライス」で、ズッキーニ三昧の食卓を楽しんでみては?

 

10月6日(金)ズッキーニをとことん楽しむ「ズッキーニが主役のレシピ3品」

ワニマックス漫画

ワニマックス漫画

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「ズッキーニの酢漬け」のレシピおさらい

「ズッキーニの酢漬け」のレシピ

材料(2人分)

・ズッキーニ…1/2本

・塩こんぶ…2g(小さじ1弱)

・酢…大さじ1

・砂糖…小さじ1

作り方

1

ズッキーニをピーラーで皮を剥くように薄く切る。

POINT

ひとくちサイズに切ると食べやすいですよ!

2

ジップ付保存袋に[1]と塩こんぶ、酢、砂糖を入れたら口を閉じ、よく揉み込む。

3

[2]を冷蔵庫で10分ほど冷やしたら完成!

 

「ズッキーニとベーコンのマヨ炒め」のレシピおさらい

「ズッキーニとベーコンのマヨ炒め」のレシピ

材料(2人分)

・ズッキーニ…1本

・ベーコン…4枚

・マヨネーズ…大さじ2

・塩こしょう…適量

作り方

1

ズッキーニは1cm幅の輪切りに、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

2

中火で熱したフライパンに、[1]とマヨネーズを入れ、焼き色が付くまで焼く。

3

塩こしょうで味を整えたら完成!

 

「ズッキーニのケチャップライス」のレシピおさらい

「ズッキーニのケチャップライス」のレシピ

材料(2人分)

・ズッキーニ…1本

・ごはん…300g(茶碗約2杯分)

・魚肉ソーセージ…1本

・中華だし(顆粒タイプ)…小さじ2

・ケチャップ…大さじ2

・塩こしょう…適量

・サラダ油…小さじ1

作り方

1

ズッキーニと魚肉ソーセージを1cmの角切りにする。

2

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、[1]を焼き色が付くまで炒める。

3

[2]にごはん、中華だし、ケチャップ、塩こしょうを加え、ムラなく混ぜ合わせたら完成!

POINT

バター(5g)を加えるとさらにコクがアップ!

 

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